Lezzetli Patates Çorbası Tarifi
Bugun hepimizin evinde bulunan patatesle harika bir çorba tarifi vermek istiyorum.
Yapması çok basit ve oldukça lezzetli bir çorba.
Farklı terbiyesi ile yumurta sarısı ve limonla yapacağım terbiye ile ağızlarınıza layık çok güzel patates çorbası olacak. Daha fazla uzatmadan çorbamızın tarifine geçelim.
~Malzemeler~
✓ 3 yemek kaşığı zeytinyağı
✓ 1 adet kuru soğan
✓ 2 adet orta boy patates
✓ 2 - 3 dış sarmısak
✓ 2 adet yumurta sarısı
✓ 1 limon suyu
✓ 1 kase et suyu
✓ 1 yemek kaşığı un
✓ Yeterince tuz ve su
Aslında ilk denediğim bir tarif beğendiğim için hemen sizlerle paylaşmak istedim.
Geçelim çorbamızın nasıl yapıldığına,
İlk olarak bir soğanı zeytinyağında kavuralım. İçerisine 2 tane soyulmuş patatesi ufak ufak doğrayarak ilave edeceğim. İsterseniz daha fazla patates artırarak çorbamı arttırabilirsiniz. Patatesleri çok ufak doğramanıza gerek yok haşlandıktan sonra blenderdan geçireceğiz.
Ayrıca hem lezzet hemde şifa katacak olan 2 e dişte sarımsak ekleyelim ince ince doğrayarak.
Kavurmaya devam ederken lezzet katması için bir parça tereyağı ekleyelim.
Kavrulan patateslerin üzerlerine yoğunluk vermesi için 1 yemek kaşığı un ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Tavsiyem et suyunuz varsa 1 kase kadar ekleyin.
Yeterince kaynamış suyu ve tuzunu ekledikten sonra kapağını kapatıp kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirmeye bırakalım. 15-20 dakika içerisinde patatesler istediğimiz kıvama geleceklerdir.
Yumuşayan patatesleri Blender yardımıyla püre haline getirelim.
Son olarak çorbamızı hem bağlayacak hemde lezzet verecek olan terbiyesine hazırlayayım. 2 tane yumurta sarısını ve 1 adet limon suyunu orta boy kasede tel çırpıcı ile karıştıralım ve ince ince sıcak su ilave edelim. Sıcak çorba ile birden buluştuğunda katı halde pişmemesi için sıcak su ile karıştıralım.
Limonlu terbiyesi çorbamıza ilave ettikten sonra bir süre daha kaynatıp eğer kıvamı yoğun olduysa biraz daha su ekleyebiliriz.
Ve çorbamız servis e hazır. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok: